НОВИНИ ТА ПОДІЇ КОЛЕДЖУ
Декада циклової комісії технологічних дисциплін
З метою поглиблення знань студентів з профільних навчальних дисциплін та підвищення їх інтересу до інших дисциплін з 13.03.2017 по 24.03.2017 в Краматорському коледжі Дон НУЕТ проводилася декада дисциплін технологічного циклу, тематика якої – «Професійна молодь — майбутнє держави».
В рамках декади всі групи спеціальностей «Виробництво харчової продукції» та «Ресторанне обслуговування» прийняли активну участь у запланованих заходах.
Збагаченню знань студентів з профільних навчальних дисциплін сприяло проведення 14 березня у читальному залі коледжу конференції за підсумками навчально-дослідницької роботи студентів «Калейдоскоп цікавинок ресторанного господарства». Доповіді виступаючих, студентів II-III курсів, були представлені у вигляді презентацій, що сприяло максимальній зацікавленості аудиторії.
Ритм та динаміка сучасного життя не дають можливості контакту з кожним випускником, але знаємо напевно, що наші спеціалісти радують своїм професіоналізмом тисячі людей в кафе, ресторанах, барах, їдальнях, на пароплавах , поїздах, навіть за кордоном. Розуміючи, що якісна підготовка не можлива без міцних зв'язків з виробництвом, в рамках декади була організована зустріч студентів з випускницею нашого коледжу, провідним спеціалістом комбінату харчування «Смак» Кононенко Н.Д., яка розповіла про особливості організації обслуговування і технологічний процес приготування страв в підприємствах ресторанного господарства м. Краматорська та провела майстер-клас по карвингу (вирізанню квітів з овочів та фруктів).
Студенти технологічного відділення набувають професійних знань та вмінь завдяки систематичному підходу поєднання теоретичних знань з практичною діяльністю. Набуті навички в процесі вивчення дисципліни «Організація обслуговування в ЗРГ» студенти III курсу продемонстрували при виконанні тематичних сервіровок столів «ВЕСНЯНА ФІЄРІЯ». В рамках даного заходу було передбачено визначення кращої сервіровки за допомогою кольорових фішок. За підсумками голосування всіх відвідувачів виставки кращім був визнаний стіл «Цвітіння саккури».
Для підготовки компетентних спеціалістів важливу роль для студентів відіграє розширення його професіонального спілкування - участь в конкурсах професійної майстерності. На базі кухні-лабораторії в рамках підведення підсумків навчальної практики серед студентів групи ВХП-14-А був проведений конкурс професійної майстерності «Наші таланти – тобі Україно!». Вибух емоцій, позитиву, радості, відчули переможці конкурсу, отримуючи призи від голови журі.
З метою залучення студентів до культурної спадщини свого народу, виховання почуття глибокої любові і поваги до матері, хранительниці домашнього вогнища, берегині роду людського 16 березня у групі ВХП-14-А проведена відкрита виховна година «Мама… із тисяч слів особливе слово…».
Глибину та якість своїх знань з дисциплін «Технологія виробництва кулінарної продукції», «Організація обслуговування в ЗРГ», «Безпека життєдіяльності», «Устаткування в ЗРГ» студенти перевіряли під час проведення олімпіад, брейн-рингу та конкурсу кросвордів «Горішок знань міцний…»
Підводячи підсумки проведення декади циклової комісії технологічних дисциплін, можна зробити висновки, що всі складові декади проведені на високому рівні, її програма орієнтує студентів на підвищення інтересу та оволодіння досягненнями вибраного фаху, а в цілому направлено формує конкурентноздатного спеціаліста, який відповідає сучасним вимогам ринку праці.
Борисполець А. О. , голова циклової комісії
технологічних дисциплін